A la cité U: apprenez-moi à cuisiner

Après avoir « goûté » à la nourriture proposée dans les restos U et étant lassé de toujours manger le même plat à savoir des frites, j’ai décidé de faire ma propre cuisine.


Le petit souci c’est que je n’ai jamais cuisiné et que je ne maîtrise absolument rien à ce domaine, mais comme on dit : « il y’a un début à tout », alors le moment est venu pour moi d’entrer dans ce vaste monde de la cuisine.

J’ai la chance de résider dans une cité universitaire où se côtoient des étudiants venus de différents horizons. Je me suis rapproché de quelques-uns en leur « criant » dessus : « apprenez-moi à cuisiner ».

Le premier volontaire est ma voisine qui est d’origine roumaine. C’est avec un grand sourire qu’elle a accepté de me préparer un plat traditionnel de son pays, qui est la mamaliga. Jetons un coup d’œil à la recette : mettre l’eau dans une casserole, y ajouter le sel et saupoudrer d’un peu de semoule puis lorsque l’eau bout à gros bouillons, y verser d’un coup toute la semoule, laisser bouillir doucement pendant environ une demi-heure … Ma voisine m’a bien expliqué que la mamaliga se consomme en guise de pain avec soupes et potages. Si elle semble délicieuse, je n’ai pas beaucoup aimé mais j’ai mangé tout ça avec un sourire accroché à mon visage de peur qu’elle se fâche.

Un autre voisin à moi, un allemand, a beaucoup insisté sur le fait qu’il ne s’y connaît pas trop en cuisine, mais au moins il sait préparer de la bougna au four canaque. A entendre seulement le nom ça m’a plu. Il a tout préparé devant moi, mais je n’ai pas trop compris comment il a procédé. En fin de compte c’était très délicieux, et mon ami l’allemand a tenu à préciser que chez eux ils la mangent tous assis dans le jardin sur une natte.

Après cette petite expérience, je suis arrivé à la conclusion que rien n’est aussi délicieux que la chorba de ma mère, et qu’il faut que je l’appelle en toute urgence pour qu’elle me donne la recette, en attendant…Bon appétit.

Kamel